中国义乌网8月22日讯（通讯员 赵靓婕 商报记者 陈健贤）建设“阳光厨房”，通过监控系统实时观看厨房的每个角落和操作过程，实现“智慧监管”，是切实保障食品安全的有效途径和重要抓手。目前，市场监管局城西所在全市率先全面推开学校、幼儿园、校外培训机构等办学单位食堂“阳光厨房”建设工作，让监管的“阳光”照亮每一间厨房。
据悉，“阳光厨房”建设要求办学单位安装监控设备后进行联网，将监控信号连接至市场监管局“智慧监管”平台和镇街“四个平台”指挥中心，整合纳入政府“智慧监管”体系，对学生食品安全的长效监管有着极其重要的作用。市场监管局城西所负责人说:“我们将所有办学单位全部列入此次‘阳光厨房’建设范围，力争在9月1日秋季开学前全部完成监控安装、信号接入工作。”
8月11日上午，城西中心幼儿园负责人正在跟城西所工作人员、“阳光厨房”设备安装单位讨论监控的安装方位和线路走向。幼儿园负责人说:“无论是我们幼儿园还是学生家长，对于‘阳光厨房’建设都是大力支持的。不少家长都觉得装了监控，孩子在幼儿园的用餐安全有了很大的保障。对于我们园方来说，‘阳光厨房’的存在不仅能够时刻提醒我们做好餐饮环节的规范管理，还能够帮助我们找到平时发现不了的盲点。有什么做得不够好的，可以马上提醒我们进行整改，也是对我们内部管理的一种督促。”
据市场监管局统计，自2014年“阳光厨房”建设工作开展以来，我市特大型、大型餐馆和学校食堂已建设“阳光厨房”165家，公立学校食堂基本实现“阳光食堂”全覆盖，目前城西街道是我市唯一一个办学单位“阳光厨房”全覆盖的街道。
