农历鸡年到来，带热了不少跟鸡相关的产品，可是“亲生孩子”鸡蛋不但没金贵，反而摊上了本命年魔咒，价格持续走低。昨日，全国主产区鸡蛋价格均价为2.17元/斤，较去年同期下降了近四成。业内人士透露，这样的价格算得上近三年的新低，而让经营户们头疼的是，眼下的冷淡行情还不知何时会结束。
“火箭蛋”没了脾气
“最近吃鸡蛋划算，普通鸡蛋才3.5元一斤，好点的每斤也才4.5元，比好多蔬菜的价格都要低。”昨天，在义乌新马路菜场，正在一个鸡蛋摊前挑鸡蛋的王阿姨告诉记者。回想一个月前的春节期间，鸡蛋的零售价还在每斤4.5元～6元。比起零售价，批发价更低得惊人，在金富禽蛋行，经营户吴女士告诉记者，这几日批发价较上周又跌了点，约在每斤2.5元。
据她介绍，这样低迷的价格行情已经持续了一段时间。一般来说冬天和夏天的时候产蛋率低，鸡蛋价格贵，春秋时候相对便宜。除此之外，节假日前后鸡蛋价格也会因需求上涨而略涨。因此，按照往年惯例，原本元宵节后，随着工厂开工、学校开学，鸡蛋价格会稍有回升，今年却不升反降。“春节期间批发价还在每斤3元以上，到了上月中旬就在3元上下徘徊，在上周二低到了3元以下。”吴女士说，这样的行情让他们这些批发商也看不太懂。
回望过去，鸡蛋价格从2014年2月上旬开始总体上升，在2014年9月上旬达到顶峰，也被网友戏称“火箭蛋”。随后，在2015年7月又出现了一轮大起大落，之后呈现总体下滑的态势。特别是去年下半年，鸡蛋价格一直不温不火，在每斤4.5元上下徘徊，连今年春节期间也没有高到哪里去。而年后，在近期算是跌出了今年来的新低。
供求失衡仍是主因
鸡蛋为何这么廉价，经营户俞先生表示，还是受制于供求。在需求端，节假日效应退散，刚性需求减少。加上春节前后禽流感又现抬头迹象，鸡肉和鸡蛋消费大幅萎缩。随着吃鸡肉的人减少，老的蛋鸡无法淘汰，与此同时，孵化出来后的小蛋鸡又补栏了，生蛋鸡增加，鸡蛋自然就供大于求。
在供给端，2015年下半年的高价，让养殖户养殖热情高涨，导致去年上半年补栏增加。而玉米、豆粕等饲料价格下降，使得养殖成本下降，养殖场规模扩大更快，蛋鸡存栏量和产蛋量维持在较高水平。“去年冬天气候暖和，利于蛋鸡生产，鸡蛋存量大幅上升。再加上春节前，养殖户、经销商和零售商对春节前的市场抱有很大的期待，没能及时清理库存，而节后需求量却大幅回落，这才使得今年鸡蛋价格跌跌不休。”俞先生说。尽管眼下对于不少养殖场来说，这样的价格可能还抵补不了成本，但是鸡蛋不宜久藏，也只好低价出售。
至于价格行情何时会反转，不少业内人士认为，短期内还不好说。一般来看，夏天之前都是鸡蛋消费淡季，需求端缺乏支撑。在供给端，如果鸡蛋价格一直在低位徘徊，养殖户补栏的积极性低，淘汰老鸡的积极性高，鸡蛋产量倒是会逐渐减少。而随着消费者对健康、安全鸡蛋的需求升级和国家对蛋鸡养殖户标准的提高，蛋价终会回归到正常水平。
