3月20日晚上7点多,一位30多岁的女子因肚子疼痛难忍,被家人紧急送入义乌復元医院急诊科进行治疗。
据悉,该女子姓付,白天跟家人外出踏青时,看到路边有很多类似野菜的植物,就采摘回家食用。不料,吃完晚饭一个多小时后,付女士就出现了腹痛,而且逐渐加剧,家人赶紧将她送入医院。
医生经过检查发现,付女士是食物中毒,不过还好并不是很严重。经过治疗,现在付女士病情已经好转。
义乌復元医院急诊科有关负责人提醒大家:外出踏青时,采摘食用野菜要十分慎重。那些不认识、不清楚、不明草地和马路两旁生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等的污染,其中有害物质含量高,尽量不要采食;草坪或农田附近的野菜,有可能被喷洒农药,也不要采食。如果在食用后出现胃疼、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,应立即停止食用,及时到附近医院就诊,不要自行服药,以防加重病情。
野菜虽好,但并非人人适宜。对于可以食用的野菜,根据品种的不同,食用方法也不相同。
适宜生食或凉拌的野菜包括:马齿苋、野芹菜、马兰头、香椿等。生食野菜前要先用开水烫一下,再用清水冲几次,调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。
适宜炒食与煮食的野菜包括:野苋菜、荠菜、鸡冠菜、刺儿菜、蕨菜和豆瓣菜等。这些野菜可加肉炒,或者做成野菜汤。
适合蒸食的野菜包括:刺嫩芽、榆钱儿、槐花等。
野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状。同时,由于部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质,特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应,诱发植物日光性皮炎。