买菜、囤菜，昨天的义乌农贸城，连零售区都是大包小包拎着的市民。批发区更是不用说，一辆满载着蔬菜的大货车刚刚停稳，围在一边等候的经营户就冲了过去，麻利地攀上车，一箱箱埋头搬。“你是没瞧见，昨天比这还疯狂，很多摊位上下午3点多就没东西卖了，全部被‘抢’光。”义乌农贸城管理人员陈中军说，昨天的菜价可真心不“秀气”，青菜5元一斤，大白菜6.5元一斤，西红柿、黄瓜、南瓜每斤都在5元左右。市场上什么最便宜？萝卜！每斤也要2元。
多久搬空一辆车？40分钟
“早上拉来的几车货，还没拉到摊位就被下游的批发商‘劫’去了。”经营户蔡先生说，比起高价格，大部分小、散经营户更怕没货卖，这两天连讨价还价的环节都省了，只要肯卖就行。
在雪还没有给交通带来不便的时候，市场里大部分菜还是来自山东。平时一辆车拉过来要卖好几个小时，这两天一辆车开进来，20吨～30吨的菜，40分钟就被订购一空。“卖得快主要是受天气影响，下游经销商既怕涨价，又怕断货。”蔡先生说，因此，不少人都会选择早出手，多囤点。
什么菜卖得最好？大白菜
在义乌农贸城的统计数据表里，这两天有近10种蔬菜涨幅超过50%，其中球菜昨天批发价为每斤1.8元，较前一日每斤1元的售价上浮了80%；尖椒批发价每斤4元，较前一日每斤2.5元的价格，上涨了60%；提价最快的是包心菜，批发价从每斤1.2元提高到3元，上涨了150%。不过，要论成交量，这两天卖得最火的，还要属大白菜。
“大白菜耐储藏，所以天气一冷，批发也好，零售也罢，都会优先选择大白菜。”眼镜菜业负责人楼静说。前天7点多有个市民到他的摊位上买走了一袋大白菜，当时他纳闷地问了句，是自家吃，还是开店用的，对方称是买回去吃的。“我吓一跳，一包有几十斤，即便家里有五口人，起码也要吃大半个月。”楼静说。
大白菜还有个属性，就是逢雪天就涨价。因下雪天易冻坏，加上运输费用也提高，一般雪一下，大白菜的批发价立马就会上浮0.2~0.3元。这两天也不例外，批发价从每斤0.7元提高到每斤1.2元，零售价蹿至每斤6.5元。
菜价还会不会涨？看天气
说到涨价，不少人第一反应就是供求不平衡。不过，这两天的飞涨还真跟供求没有关系。“每天进出的运货车辆都正常运转，供应平稳。”市场管理人员骆先生说，他也纳闷，为什么突然大家都疯狂地囤菜。对此，马大嫂楼阿姨表示，都知道下雪天菜会涨价，另外雪如果下大了，出门就不方便。
买的这么想，卖的也这么想，平时可能只拿5箱，下雪天担心后续供应跟不上，可能拿个10箱。需求量一下子提了上去，价格也就跟着往上走。因此，对于这轮菜价的猛涨，经营户们归因于恶劣的天气加人为推动，又以后者为重。
对于接下来的菜价，多数经营户表示，因灾害性天气带来的菜价上涨不会持续很久，一旦天气好转，菜价立马回落。“往往涨得快，跌得也快，只要路面不起冻，运输不受阻，这么高的价格最多维持两三天。”经营户王先生说。
